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La gran pregunta
¿Cómo mantengo la comida fría?
Ésta suele ser nuestra gran pregunta por las mañanas. Es importante tener en cuenta que en un bocadillo de pan, lo más importante es el pan: hay que intentar que los panes no estén endurecidos por la congelación o correosos por el plástico. El relleno ha de ser suficientemente jugoso y que no manche. Una idea estupenda en este sentido, es introducir en ellos lechuga o tomate, ya que los va a hacer más deliciosos. Eso sí, después de lavarlos tendrán que quedar secos para que no se quede el bocadillo blando.
Otra forma de hacer los bocadillos más jugosos es untar con una cuchara un poco de aceite de oliva. Generalmente, no entendemos un bocadillo sin embutido, pero ¿qué embutido hemos de introducir? Los que tienen menos grasa, como son el jamón serrano magro, el pavo y el jamón york. Aunque tampoco es mala idea preparar un bocadillo con atún al natural, escurrido, con tomate y lechuga o ¿por qué no?, si nos ha sobrado un poco de pollo asado o a la plancha hecho tiritas, con tomate, puede estar buenísimo. En el caso de no tener pan del día se puede usar pan de molde, aunque no es bueno abusar de él, ya que el contenido en grasa
es mayor.
Necesitas saber
Todo sobre su menú escolar
Hay que tener en cuenta lo que nuestros pequeños comen cada día para intentar complementar el resto de su dieta de acuerdo a esos alimentos. No sólo para su salud sino también para su rendimiento 
escolar. Las estimaciones en España apuntan que los niños españoles comen en el colegio una media de 165 días al año. Es importante que sean comidas variadas y favorezcan la adquisición de unos buenos hábitos y actitudes sanas.
En cualquier caso, es responsabilidad también de los padres educar en esta labor tan esencial y hacer un seguimiento de los menús escolares e, incluso, mantener un contacto puntual con los responsables. Un buen equilibrio en la alimentación no se consigue ni se pierde por una sola comida al día; es un conjunto de toda la jornada.
Existe una cuestión fundamental que, en ocasiones, ha resultado polémica: la calidad de los alimentos en los colegios. Según datos de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación, la media de fruta entre los alumnos es de 3,4 veces semanales, la de verdura es de poco más de dos veces semanales, las legumbres se consumen 1,4 veces a la semana y el pescado en 1,3 ocasiones.
La dietista-nutricionista Enriqueta Rico de Lara responde a cualquier pregunta que tengas sobre la alimentación de tus niños.
Profesora de alimentación equilibrada en el centro educativo Fuenllana
El experto responde
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