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La gran pregunta
¿Cúal es el desayuno ideal?
El desayuno ideal está compuesto por tres grupos de alimentos: los lácteos y sus derivados, los cereales y la fruta. Cada uno aporta una serie de nutrientes fundamentales para comenzar bien el día. Los lácteos aportan proteínas y calcio para mantener la formación de nuestro organismo; los cereales, energía para nuestro cerebro y músculos; y las frutas son elementos reguladores.
¿Qué cantidad y tipos de desayunos puedo hacer con estos grupos de alimentos? Dentro de grupo de los lácteos podemos tomar leche (un vaso), yogures, queso (aproximadamente 30 g). De cereales, está el pan, las galletas tipo maría, los cereales de desayuno, (tened especial cuidado con la bollería industrial, hay que evitarla). Y, por último, la fruta, ya sea una pieza o un zumo de frutas naturales. Como ejemplos, observa estos desayunos que cumplen estas características: leche con tostadas y zumo de naranja; un bol de yogur con cereales de desayuno y fruta picada. No olvidéis que el desayuno debe contener un cuarto de la energía diaria que necesita el cuerpo de nuestros niños.
Necesitas saber
Comenzar el día con energía
Uno de los refranes más usados en el acerbo popular respecto a la comida dice: hay que desayunar como un rey, comer como un príncipe y cenar como un mendigo. Yo, además añadiría: y tomar un tentempié entre ellas. Pero hoy nos vamos a ocupar de la primera de las comidas, el desayuno.
A los niños que no desayunan les cuesta más aprender. Además de estas consecuencias inmediatas se ha demostrado que los niños que no desayunan o no lo hacen correctamente tienen tendencia al sobrepeso y la obesidad.
Los motivos de este mal hábito pueden ser varios. El más común, que no se levantan con el tiempo suficiente para realizarlo frente a este posible problema aconsejo que los padres inviten a los niños a irse antes a la cama, es decir, que les ayuden a descansar para que de esta forma puedan tener más energía a la hora de levantarse, y tomar un desayuno al menos durante 15 minutos. Otra frase muy utilizada por padres y niños es: “no tengo hambre cuando me levanto”. Pues bien, es un hábito que podemos cambiar ¡da ejemplo y hazlo apetitoso!
La dietista-nutricionista Enriqueta Rico de Lara responde a cualquier pregunta que tengas sobre la alimentación de tus niños.
Profesora de alimentación equilibrada en el centro educativo Fuenllana
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